用料：
- 大虾 13只
- 葱 1颗
- 生姜 适量
- 西红柿 1个
- 蒜头 2粒
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
做法：
- 1. 准备好大虾，去虾线，背部用刀划开
- 2. 西红柿去皮切小块备用
- 3. 葱和蒜头切碎，生姜切片
- 4. 锅中倒油烧热倒入西红柿翻炒
- 5. 西红柿完全炒成汁盛出备用
- 6. 锅中倒油烧热，倒入葱姜，蒜头爆香（刚才炒西红柿的锅）
- 7. 倒入大虾翻炒
- 8. 加适量料酒，盐翻炒均匀
- 9. 把刚才炒的西红柿汁倒入
- 10. 收汁（汁不要收完）
- 11. 把大虾摆在盘中（盘子小了只摆了10只虾）
- 12. 把西红柿汁倒在虾的中间
- 13. 撒上葱花点缀
- 14. 完成
- 15. 再来一张开过背的虾