用料：
- 鸡爪 300g
- 姜片 2片
- 料酒 少许
- 小米椒 4个
- 尖椒 2个
- 蒜 1个
- 洋葱 适量
- 柠檬 3-4片
- 香菜 2棵
- 生抽 4勺
- 醋 适量
- 盐 少许
- 香油 少许
- 糖 少许
小贴士：
装瓶的时候记得隔一层就放点碗里面的新鲜辣椒调料哦，还有柠檬，这样就会每一层都有味儿啦，隔一天吃味道更加棒
做法：
- 1. 鸡爪清水洗净
- 2. 剪去指甲，用刀砍两半，这样比较入味
- 3. 清水放入鸡爪姜片，少许料酒，大火煮开后调小火煮10分钟，捞起来放入事先晾凉的凉白开中备用
- 4. 小米椒，尖椒，洋葱，蒜，柠檬，香菜分别切好加入生抽，醋，盐，糖，香油
- 5. 加适量凉白开拌匀，尝尝味道如果合适的话就可以了
- 6. 鸡爪沥水放入调料碗中拌匀
- 7. 放入一个密封的器皿里，冷藏冰箱6个小时以后就入味了
- 8. 换了一个罐子，中途记得摇一摇哦，让味道更均匀