打印
  • 用料:

  • 面包粉  220克
  •  140克
  • 酵母  2克
  •  2克
  •  35克
  • 黄油  25克
  • 鸡蛋  1个
  • 炼乳  25ml

小贴士:

温度依据自家烤箱定,甜度可以自己调

做法:

  • 1. 糖用温水化开
  • 2. 糖完全融掉后加入酵母
  • 3. 鸡蛋加入
  • 4. 鸡蛋搅散,加入炼乳
  • 5. 加面包粉
  • 6. 挖个小坑,埋入盐后揉至无干粉光滑,
  • 7. 加入提前软化的黄油,揉至完全吸收
  • 8. 面团取出在垫子上面使劲揉 搓 摔,我大概揉了15分钟左右
  • 9. 一层薄膜就出来了
  • 10. 放入盆盖保鲜膜发酵
  • 11. 发酵好了 手指插入不回缩
  • 12. 排气
  • 13. 分成大小等的小面团,
  • 14. 揉圆放入盘子(我用的披萨盘,别的盘子或者烤盘都可以),盖好保鲜膜发酵两倍大
  • 15. 发酵好了,烤箱180度预热5分钟后,调至上管170度,下管160度烤25分钟
  • 16. 面包上色了加盖锡纸,香喷喷的面包好了