
用料:
-  面包粉  220克
 -  水  140克
 -  酵母  2克
 -  盐  2克
 -  糖  35克
 -  黄油  25克
 -  鸡蛋  1个
 -  炼乳  25ml
 
做法:
- 1. 糖用温水化开 
 - 2. 糖完全融掉后加入酵母 
 - 3. 鸡蛋加入 
 - 4. 鸡蛋搅散,加入炼乳 
 - 5. 加面包粉 
 - 6. 挖个小坑,埋入盐后揉至无干粉光滑, 
 - 7. 加入提前软化的黄油,揉至完全吸收 
 - 8. 面团取出在垫子上面使劲揉 搓 摔,我大概揉了15分钟左右 
 - 9. 一层薄膜就出来了 
 - 10. 放入盆盖保鲜膜发酵 
 - 11. 发酵好了 手指插入不回缩 
 - 12. 排气 
 - 13. 分成大小等的小面团, 
 - 14. 揉圆放入盘子(我用的披萨盘,别的盘子或者烤盘都可以),盖好保鲜膜发酵两倍大 
 - 15. 发酵好了,烤箱180度预热5分钟后,调至上管170度,下管160度烤25分钟 
 - 16. 面包上色了加盖锡纸,香喷喷的面包好了