用料：
- 鸭血 200克
- 鸭胗 2个
- 鸭肠 两副
- 粉丝 1把
- 油豆腐 100克
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 葱 适量
- 香油 适量
- 香菜 适量
- 鸡精 适量
- 高汤或清水 适量
- 料酒 适量
做法：
- 1. 鸭胗先切片
- 2. 再切花刀
- 3. 鸭血切块
- 4. 鸭肠提前烫卷，切段
- 5. 生姜切丝
- 6. 葱切段
- 7. 粉丝提前泡发
- 8. 热锅放油
- 9. 油七成热放入生姜葱煸香
- 10. 放入鸭胗
- 11. 翻炒变色
- 12. 加料酒翻炒片刻
- 13. 倒入清水或高汤
- 14. 大火烧开放入油豆腐
- 15. 继续煮五分钟左右加盐
- 16. 放入粉丝
- 17. 鸭肠
- 18. 鸭血
- 19. 烧制两分钟即可
- 20. 加鸡精调味
- 21. 倒入碗中
- 22. 淋上香油
- 23. 撒上香菜
- 24. 一道美味的老鸭粉丝汤就做好了
- 25. 我是徐徐小厨房，来香哈一起交流吧！