用料：
- 鸡蛋 4个
- 蚝油 一汤勺
- 芝士粉 一汤勺
- 盐 半茶勺
- 香油 适量
- 米醋 适量
- 葱花 适量
- 凉开水 适量
小贴士：
注意鸡蛋一定要打匀，另外在蒸的过程中一定要隔2分钟开锅盖放一下汽，不然蒸出来会有很多大气泡，影响口感
做法：
- 1. 在碗里打入四个鸡蛋，加入一汤勺蚝油，两茶勺芝士粉，三分之二茶勺的盐，打碎搅匀
- 2. 加入与四个鸡蛋同等数量的水
- 3. 锅内加水烧开后放上笼屉，然后把打好的鸡蛋连同碗一起放入锅内盖上锅盖蒸熟。
- 4. 出锅后用汤勺把碗里的鸡蛋膏切割成小块，加入适量凉开水滴几滴香油轻轻搅拌几下便可以吃了，咸香爽滑容易消化。最后可以根据个人口味可以选择添加适量的米醋，盐，葱花