用料：
- 低粉 60g
- 玉米油 30g
- 红苋菜汁 30g
- 鸡蛋 3个
- 白糖 50g
- 白醋 两滴
做法：
- 1. 先来张大图
- 2. 准备红苋菜用水煮五分钟
- 3. 煮好的红水晾凉备用
- 4. 准备材料称重
- 5. 蛋黄蛋白分别打入无水无油盆中
- 6. 蛋黄中加入白糖15g放入红汁和玉米油
- 7. 将蛋黄搅拌均匀
- 8. 低粉过筛放入蛋黄液中
- 9. 搅拌成无颗粒状态
- 10. 蛋白放入白醋两滴打发至小泡
- 11. 将剩余白糖分三次放入蛋白中
- 12. 将蛋白打至硬性即可
- 13. 将蛋白放入面糊中拌匀
- 14. 再次加入蛋白拌匀
- 15. 三次加入蛋白拌匀
- 16. 将面糊倒入模具中震出气泡
- 17. 烤箱160度预热十分钟 放入磨具 160度40分钟即可 烤箱温度按自家烤箱脾气设定
- 18. 时间到立即取出倒扣晾凉
- 19. 好吃的戚风蛋糕做好啦