
用料:
- 南瓜 半个
- 面粉 300克
- 西葫芦 1个
- 虾米 试量
- 鸡精 5克
- 生抽 10克
- 酱油 10克
- 葱姜蒜粉 5克
- 鲜姜 10克
做法:
- 1. 南瓜南瓜去皮去籽,切块蒸烂。
- 2. 300克面粉,放3克酵母,蒸烂的南瓜泥合面。
- 3. 南瓜直接合面不用加水。
- 4. 面团揉光滑了盖上盖子发酵。
- 5. 发酵的时间中可以弄馅了,一个西葫芦洗干净,擦丝,在加3克盐抓均匀,挤出水。在加猪肉馅。
- 6. 面也起好了,在反复揉光滑就可以包了。
- 7. 肉馅,虾皮,鸡精,生抽,酱油,姜末,葱姜蒜粉,油,搅拌均匀。
- 8. 面团揉好搓长剂子,
- 9. 在做成包子剂子。
- 10. 擀面皮。
- 11. 放入馅包成包子。
- 12. 包好的包子放入锅里十分钟打开火蒸。
- 13. 20分钟关火,等3分钟打开。
- 14. 薄皮大馅的包子出锅