用料：
- 蛋塔皮 5个
- 肉末 适量门
- 黑虎虾 5个
- 鸡蛋 1个
- 葱 少许
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 白胡椒粉 少许
- 凉开水 少许
小贴士：
肉末中加入适量凉开水，要朝一个方向搅得上劲，肉质会松嫩。也可以用烤箱，适当调整时间和温度
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 虾去头去壳去筋，加入调味品腌制片刻
- 3. 放入塔内，蛋塔皮先从冰箱拿出松驰一下，让酥皮变软
- 4. 肉末加入调味品，少许凉开水，朝一个方向搅动上劲，再加个鸡蛋，继续搅动上劲
- 5. 放入塔内，固定虾肉
- 6. 炸锅170度预热5分钟，洒上葱花入炸锅，先170度15分钟，再150度5分钟
- 7. 出锅了
- 8. 咬一口，满满的鲜香味