用料：
- 抹茶粉、牛奶、奶油 抹茶粉20克、牛奶300克、奶油300克
- 糖、吉利丁 糖60克，吉利丁8克
小贴士：
1:牛奶加上抹茶粉后一定要过滤2遍，这个步骤一定不能省，搅拌后的抹茶粉有颗粒，如果不过滤，会直接影响卖相，而且口感也不细腻！2:倒慕斯液的时候最好是沿着模具边缘慢慢的倒，这样做是防止蛋糕片会因为冲击力太大而浮起来！3:冷冻的时间一定要够，装饰上也没有太多的要求，全凭个人喜好，可以撒抹茶粉，糖粉，要想更漂亮，也可以自己设计一下！
做法：
- 1. 18*18方形模具一个，蛋糕片2片，保鲜膜！
- 2. 用保鲜膜把模具一面封住（防止一会儿倒入慕斯液会流出来），然后放入一块蛋糕片
- 3. 把吉利丁用凉水泡软，牛奶加糖隔水搅拌至糖化，然后放入泡软的吉利丁（吉利丁一定要把水捏干再放进牛奶中），利用隔水的温度把吉利丁化开！
- 4. 把牛奶液拿起来，把称好的抹茶粉倒入牛奶液中，搅拌均匀（一边倒一边搅）
- 5. 把搅拌均匀的抹茶牛奶液过滤2遍
- 6. 甜奶油打发至6成！
- 7. 把打发好的甜奶油与抹茶牛奶液混合搅拌均匀！
- 8. 把慕斯液倒一部分到步骤2准备好的蛋糕模具中！倒平整后先放入冰箱冷冻20分钟！
- 9. 把冷冻好的慕斯拿出来，放入另外一块蛋糕片，再把剩下的慕斯液倒进去，冰箱冷冻24小时，食用的时候只需要用火枪，吹风机，或热毛巾脱模，撒上抹茶粉即可！