用料：
- 苦瓜 1个
- 梅头肉 300g左右
- 糯米 50g左右
- 紫苏 适量
- 蒜头 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 生粉 适量
- 生抽 适量
小贴士：
糯米要提前浸泡
做法：
- 1. 将糯米提前用温水浸泡。然后将梅头肉、蒜头、紫苏剁碎，一起放入锅中，将提前浸泡好的糯米也一并倒入
- 2. 将油、盐、生抽、生粉加入，搅拌馅料
- 3. 将苦瓜洗净切段，然后去掉瓜囊
- 4. 将拌好的肉馅酿入苦瓜段，放入高压锅
- 5. 将酿好的苦瓜全部放入高压锅，加入少许水（水不能多放，因为苦瓜也会出水的），开大火至气压升高，然后转小火焖煮约十分钟。待压力降低，可以开锅，即可将苦瓜盛盘