用料：
- 节瓜 半个约半斤
- 海米 50克
- 里脊肉丝 20克
- 葱花 适量
- 蒜粒 适量
- 姜粒 适量
- 粉丝 2小捆
- 油 2汤勺
- 蚝油 1汤勺
- 鸡粉 1小勺
- 蒸鱼豉油 1小勺
- 芝麻油 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
粉丝要用凉水泡，如果用热水泡，做出来的粉丝就太软烂了，泡海米水要留着，这水才是最鲜的
做法：
- 1. 粉丝用凉水泡软，节瓜去皮，去核，切丝，蒜姜切碎，葱切葱花，海米用水泡一会不要第道水，第二次泡的水要留着。肉切丝。
- 2. 净锅，热锅放油，倒入姜粒爆至微黄，然后倒入海米，炒至香味出，放入蒜粒，肉丝，最后加入节瓜丝翻炒一会，加入泡海米的水，再加一点清水，看材料多少一般是水刚漫过材料就可，稍煮2一3分钟后加入粉丝，翻炒。
- 3. 炒至粉丝吸饱所有材料的汁水，还有少许汁水关火。
- 4. 把沙煲烧热。把粉丝倒进沙煲，盖上煲盖焖一两分钟。开盖撒上葱花，点入芝麻油。
- 5. 出锅，开吃咯。