用料：
- 苦瓜 400克
- 红尖椒 1个
- 青尖椒 1个
- 豆豉 1匙
- 姜丝 适量
- 葱头 适量
- 食油 2匙
- 糖 1/2匙
- 盐 适量
小贴士：
豆豉已有咸味，下盐调味前请先试味
做法：
- 1. 青、红尖椒清洗后去蒂去籽
- 2. 再切成小块
- 3. 苦瓜清洗后去蒂去尾从中间切开
- 4. 清除苦瓜的瓢和籽
- 5. 将苦瓜切片
- 6. 姜切丝、葱头切碎
- 7. 豆豉清洗后沥干水分再略切碎
- 8. 热锅下食油
- 9. 下姜丝、葱头煸香
- 10. 下豆豉煸香
- 11. 下尖椒煸香
- 12. 下苦瓜爆炒
- 13. 炒至苦瓜软身下糖
- 14. 炒熟苦瓜下盐调味，熄火
- 15. 一道美味的尖椒豆豉炒苦瓜就做好了
- 16. 我是千里駒，来香哈一起交流吧！