用料：
- 剁椒 2勺
- 鸡胸肉 100克
- 白菜梗 150克
- 姜 适量
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 胡椒粉 适量
- 味精 适量
- 味极鲜酱油 适量
小贴士：
剁椒可以用来做多种菜肴，可蒸，凉拌等，鸡肉可以炒丝，片，烧，煮，炖等。
做法：
- 1. 鸡胸肉洗净，平刀切两片
- 2. 切条
- 3. 切丁
- 4. 放入碗内
- 5. 加入料酒
- 6. 淀粉
- 7. 拌匀腌制十分钟
- 8. 白菜梗洗净，切去根部
- 9. 切块
- 10. 备用
- 11. 姜切末
- 12. 热锅给油
- 13. 油温六成热，下入鸡丁
- 14. 炒至变白色
- 15. 捞出来沥油备用
- 16. 锅留底油，爆香姜末，下入剁椒
- 17. 炒香，出红油
- 18. 下入白菜梗，炒断生
- 19. 下入鸡丁，炒匀
- 20. 调入味极鲜酱油，炒匀
- 21. 调入胡椒粉，味精
- 22. 炒匀即可盛出
- 23. 一道美味的剁椒鸡丁就做好了
- 24. 我是林乡，来香哈一起交流吧！