用料：
- 肠粉 200克
- 香菇 5--8个
- 木耳 适量
- 黄豆仁 少量
- 瘦肉 250克
- 葱花.生姜 少量
- 番茄酱 一小碗
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 先来做馅料，把准备好的瘦肉，香菇，木耳豆仁切丁。
- 3. 起锅，锅中放入适量食用油
- 4. 先放肉沫，翻炒
- 5. 再倒入切好的香菇.木耳.豆仁…加入适量盐，稍微放点辣椒油，生抽
- 6. 待熟，装盘备用
- 7. 肠粉倒入冷水搅拌均匀，肠粉个水的比例是1:1.25
- 8. 搅拌完毕
- 9. 锅中放一半的水烧
- 10. 放上平底盘，倒入肠粉水
- 11. 上锅蒸4到6分钟即可出锅
- 12. 用刮刀刮下肠粉皮，包上馅料
- 13. 淋上刚刚做好的番茄酱，洒上葱花，美味的肠粉就可以开吃了！