用料：
- 小蛋挞皮 14
- 淡奶油 50克
- 牛奶 80克
- 鸡蛋 2个
- 糖粉 18克
- 玉米淀粉 5克
小贴士：
我用的是上圆径5.5cm、下圆径3.5cm、高2cm的小蛋挞皮，此方子的材料能做14个。
做法：
- 1. 准备好所有材料。
- 2. 鸡蛋磕入碗中，加入白砂糖；
- 3. 玉米淀粉过筛加入，搅拌均匀且砂糖融化。
- 4. 将均匀的蛋液加入到牛奶和淡奶油中，搅拌均匀。
- 5. 网筛架在接壶上，蛋奶液过筛一遍
- 6. 过筛后倒入蛋挞皮里八九成满。
- 7. 放入预热好的烤箱中层，上下火200度烤25分钟左右，至表面上色即可。
- 8. 出烤箱后的蛋挞小心烫口，冷却一点就可以享用啦。