用料：
- 牛 利 200g
- 南 瓜 300g
- 豆 角 150g
- 萍 果 三小件
- 紅杞子 适量
- 山 楂 4小塊
- 橙皮蜜（自己製作） 适量
- 选迭香 适量
小贴士：
醬汁主料是南瓜，加上山楂、萍果的天然酸，开胃健康！
做法：
- 1. 水滚加少许鹽及橄榄油煮5分鐘，原煲焗3-5分鐘，沖涼水備用;
- 2. 山横及杞子泡水備用;
- 3. 南瓜打汁，部份切件
- 4. 白鍋炒下豆角，豆角外表會青綠好看
- 5. 牛利煎熟，不要过熟，不然太老！
- 6. 南瓜件加少許水煮一會，加南瓜汁萍果山楂，做成醬汁，最後加一少塊黄油及迷迭香收汁;
- 7. 先下豆角、意粉，再下牛利，加上萍果，澆上醬汁及杞子上碟
- 8. 再加上自製橙皮蜜條在意粉上
- 9. 加上薄荷叶装飾