用料：
- 中种面团
- 高筋粉（新粮） 250g
- 淡奶油（我最爱的小欧，欧德堡） 130g
- 酵母粉（安琪） 3g
- 鸡蛋 1颗
- 主面团
- 高筋粉 30g
- 白砂糖 40g（按需求增减）
- 盐 2g
- 黄油（总统黄油卷） 15g
- 水 适量（揉面用的）
小贴士：
1.手揉出膜时，面团的湿度真的太重要了，我一般会在边上放一碗水，揉一会儿面团不粘手了就赶紧在面团表面沾水保持湿度，要让面团时刻保持粘手不掉落的状态！2.揉面要像洗衣服一样揉搓，时不时的摔打！3.由于我没有耐糖酵母粉，所以选择了中种法，我很喜欢中种法，最后出炉的面包特别软，组织也特别好！
做法：
- 1. 准备好中种面团所需原料一并加入和面盆中
- 2. 用筷子将原料进行搅拌，成小片状
- 3. 将小片状进行初步揉面，成团状即可，不必揉出膜
- 4. 将步骤3揉好的面团进行第一次发酵，发成2到2.5倍大小即可，手指按下不回缩，此步忘记留照片了。
- 5. 将步骤4发酵好的中种面团撕成小块，加入主面团的所有原料，揉面
- 6. 面团揉出膜即可，今天的我大概揉了20分钟，小技巧里也会跟大家分享手揉出膜的方法。
- 7. 将揉好的面团分成三份，盖保鲜膜醒发20分钟
- 8. 将醒好的三个面团分别用擀面杖压成牛舌状
- 9. 牛舌状的面团卷起，盖保鲜膜醒发15分钟
- 10. 醒发好之后再次压成牛舌状
- 11. 再次卷起后放入吐司盒中进行二次发酵，我用的烤箱发酵，大家可以根据自己的条件做好二次发酵
- 12. 二次发酵了大概90分钟，睡了一觉起来后发现发的太满了，最好是大概盒子的九分就差不多了
- 13. 盖锡纸防止表面上色过深，烤箱180度预热十分钟，然后170度烤40分钟，时间和温度大家可以根据自己烤箱的脾气再调节
- 14. 出炉，烤的很不错，颜色刚刚好，组织也很不错，特别软，香气满屋！
- 15. 侧面效果图，颜色很不错！
- 16. 整体效果
- 17. 拉丝也不错，非常软！