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  • 用料:

  • 全麦粉  100克
  • 高筋面粉  200克
  •  120克
  • 酵母  5克
  •  5克
  • 葵花籽油  25克
  • 鸡蛋  2个

做法:

  • 1. 准备材料
  • 2. 全麦粉,高筋面粉混合,倒入盆中,中间挖坑放入酵母,盐放一边,打入鸡蛋
  • 3. 用刮刀搅拌一下
  • 4. 一边搅拌,一边倒水
  • 5. 用水揉成团,揉搓至光滑
  • 6. 倒入葵花籽油,继续揉搓15分钟,揉至不粘手
  • 7. 放入盆中,盖上保鲜膜。发酵一个小时
  • 8. 发酵至两倍大,用手在中间戳洞,不回缩,说明发酵完成
  • 9. 取出排气,分成适合等量的面团,盖上保鲜膜,松弛15分钟
  • 10. 松弛好后,取出面团,排气,擀成长舌状
  • 11. 依次卷起来
  • 12. 盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 13. 松弛好后,取出,擀成长舌状,依次放入模具中
  • 14. 烤箱内放入一杯热水,进行二次发酵
  • 15. 发酵至九分满后,取出,烤箱预热,160度,中层,上下火,40分钟,中间可以加盖锡纸,以防颜色过深
  • 16. 出炉喽,
  • 17. 晾晾就可以吃了