用料：
- 虾 12只
- 粉丝 1把
- 蒜粒 适量
- 生抽，盐，油。 适量
小贴士：
开虾背时最好斩断炸肉，避免虾蒸熟候打卷。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 粉丝泡水。
- 3. 虾洗净剪掉须子和虾脚。
- 4. 把虾开背。
- 5. 去除虾线。
- 6. 泡好的粉丝放在盘子里，把开背的虾放在粉丝上边。
- 7. 换了个大一点的碟子，把虾全部摆好。
- 8. 大蒜剁成沫。
- 9. 撒在虾的上面。
- 10. 锅中放水，水开后蒸6分钟。
- 11. 胡萝卜，青椒切碎。根据个人口味可放可不放。
- 12. 虾蒸好后后出锅撒上青椒，胡萝卜沫，淋上生芝麻油。