用料：
- 猪肺 一个
- 西洋菜 一把
- 盐 适量
- 杏仁 30克
- 姜 三片
- 白酒 适量
- 香叶 五片
- 八角 两个
- 花椒 少许
- 桂皮 少许
小贴士：
放香叶桂皮八角白酒祛除腥味，味道不错
做法：
- 1. 猪肺一只，水龙头对着管子冲进去，再倒出水，反复几次，直到干净
- 2. 切成片放入锅中加入香叶，桂皮，八角，姜片煮水
- 3. 再出锅冷水浸泡洗净
- 4. 晾干水分
- 5. 加入白酒，花椒粒再煮
- 6. 西洋菜洗净备用
- 7. 把香叶桂皮八角取出，放入杏仁，胡椒粉大火煮沸转小火煲一个钟
- 8. 加入西洋菜再煲一个钟
- 9. 浓郁的西洋菜猪肺汤可以了
- 10. 起锅装盘