用料：
- 鸡腿 4只
- 生姜 1块
- 葱 2颗
- 八角 1个
- 冰糖 2小块
- 蒜头 3粒
- 油 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 虾粉 适量
- 番茄酱 适量
做法：
- 1. 鸡腿用刀划开放水中泡15分钟左右（泡出血水）
- 2. 锅中加适量水和葱煮开
- 3. 煮开后放入鸡腿煮5成熟
- 4. 捞出洗净控水
- 5. 把鸡腿肉撕下来
- 6. 生姜切片，葱切段，八角1个冰糖2小块
- 7. 锅中倒油烧热，把冰糖放入
- 8. 等冰糖融化倒入葱，姜，蒜头，八角爆炒
- 9. 倒入鸡腿肉翻炒
- 10. 倒入料酒，醋，蚝油，盐继续翻炒
- 11. 加适量水大火煮
- 12. 等快收汁的时候加适量虾粉，番茄酱翻炒均匀即可
- 13. 盛入盘中
- 14. 成品图