用料：
- 西兰花 200克
- 鸡胸肉 250克
- 胡萝卜 50克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 大蒜 2瓣
- 淀粉 10克
- 食用油 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
小贴士：
1，鸡丁炒熟后，放入胡萝卜和西兰花，要快速翻炒，都是焯过水的，很容易熟。
2，鸡丁腌制时加了盐，炒时加盐要注意量。可以先尝一下在觉得是否需要加盐。
做法：
- 1. 鸡胸肉切丁
- 2. 放入碗中
- 3. 放入生抽
- 4. 盐
- 5. 胡椒粉
- 6. 淀粉
- 7. 拌匀
- 8. 腌制半小时
- 9. 西兰花洗净掰小朵
- 10. 胡萝卜洗净切丁
- 11. 葱姜切沫
- 12. 蒜去皮切成蒜蓉
- 13. 锅中加水烧开，滴少许油
- 14. 放入西兰花
- 15. 焯至变色，即可捞出
- 16. 过凉水
- 17. 沥干水分备用
- 18. 胡萝卜焯水1分钟
- 19. 捞出
- 20. 过凉水
- 21. 沥干水分备用
- 22. 起锅烧热放油
- 23. 放入鸡肉丁
- 24. 翻炒
- 25. 炒至变色后，放入葱姜爆香
- 26. 放入胡萝卜丁翻炒
- 27. 放入西兰花翻炒
- 28. 放入蒜蓉
- 29. 翻炒
- 30. 放盐调味
- 31. 炒匀即可出锅
- 32. 一道美味的西兰花炒鸡丁就做好了！
- 33. 我是踏雪寻萍，一起来香哈交流吧！