用料：
- 肉馅儿 二斤
- 馍馍 六个
- 鸡蛋 七个
- 玉米淀粉 一勺
- 葱 一小碗
- 姜 一大块
- 五香粉 两勺
- 花椒粉 两勺
- 耗油 两勺
- 盐 四勺
小贴士：
淀粉不能换成面粉，面粉炸出来的丸子发硬。
做法：
- 1. 肉馅儿里打入鸡蛋搅拌均匀。
- 2. 馍馍用擦丝器擦碎末。
- 3. 小葱和姜切碎备用。
- 4. 馍馍馅儿倒入搅拌好的肉馅里拌均匀。
- 5. 加入调料搅拌均匀。
- 6. 加入葱花，生姜，淀粉搅拌均匀。
- 7. 锅里坐宽油烧开，用虎口挤出肉丸子，用勺子刮下来中火炸至金黄。
- 8. 炸成这种颜色即可。
- 9. 炸完所有的丸子，上锅蒸二十分钟至肉馅儿完全熟透。吃的时候吃多少拿多少。
- 10. 摆拍喽。