炒茄子丝的做法

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用料：
茄子 2个
生姜少许
大蒜适量
油适量
盐适量
生抽适量
酱油适量
鸡精少许
水少许
醋少许

做法：

1. 大茄子洗干净
2. 去皮
3. 切丝.最好再过一次水.
4. 准备生姜大蒜
5. 油热锅加生姜
6. 加茄子丝.又可以适量多一点
7. 茄子烧软以后加酱油生抽
8. 加少许的醋.翻炒均匀加少量水炒熟即可
9. 盛盘
10. 摆拍