用料：
- 油皮：中筋面粉 150克
- 植物油 55克
- 水 60克
- 细砂糖 8克
- 油酥：中筋面粉 115克
- 植物油 60克
- 装饰：蛋黄 一个
- 熟黑芝麻 少许
- 馅：红豆沙 适量
小贴士：
和油皮时，面粉的干性不一样，水不要一次全加入，要留些。包油酥或包馅时，捏口要捏死，不然会漏酥和漏馅。每家的烤箱温度不一样，请自形调整
做法：
- 1. 把油皮和油酥的份量和成团，用保鲜膜包好醒发20分钟
- 2. 分成16等份，我的油皮是一个15克左右，油酥10克左右，有剩就每个团都分一点
- 3. 把油皮压成薄皮，包好油酥，捏口要捏死，不然会漏油酥
- 4. 压下用擀面棍擀成长舌状
- 5. 从上往下卷
- 6. 用保鲜膜盖上醒发10分钟
- 7. 在重复压下擀成长形，从上往下卷。
- 8. 保鲜膜包好，醒10分钟
- 9. 把豆沙馅分成25克一个，搓成圆形
- 10. 取一块用手在中间压下，俩头捏住在压扁，用擀面棍擀成片
- 11. 把豆沙放好，包成圆形，捏口捏死
- 12. 包好放烤盘里刷上蛋黄，撒些黑芝麻
- 13. 烤箱180度预热10分钟上下火中层烤25分钟
- 14. 香喷喷的