用料：
- 意大利面 500g(4人份)
- 猪肉 适量(个人喜好+ -就好)
- 番茄 一个
- 白洋葱 一个
- 青椒 一个
- 番茄酱 适量
- 糖 一奶粉勺
- 盐 适量
- 油 适量
- 水 一锅
- 生菜 每盘2片
- 蒜头 一整个
- 黑椒粉 适量
- 蛋 4颗(几份就几颗)
小贴士：
1、用盐水煮意大利面条，一方面是为了让面条有味道，另一方面是让面条的口感吃起来更加劲道。
2、煮熟的意大利面千万不过冷水！意面与我们传统面食不同，过冷水会吸附多余的水分，直接稀释酱汁的味道。
做法：
- 1. 准备材料。
- 2. 瘦肉已搅碎，把洋葱、青椒、番茄切丁。
- 3. 切碎蒜头，等油温热了再下锅爆香。
- 4. 蒜头发出香味后，把切丁的洋葱、青椒、番茄丢进锅里翻炒。
- 5. 倒入搅碎的猪肉末，继续翻炒。
- 6. 翻炒到锅里水分干了，就加入适量盐和黑椒粉，最后倒入适量番茄酱，继续翻炒。
- 7. 意大利面的肉酱就炒好了。
- 8. 倒一锅清水，加入四小勺的盐，煮盐水。
- 9. 盐水沸了。
- 10. 往沸盐水下意大利面条。
- 11. 意大利面条沸盐水中煮上8分钟，时不时用筷子搅拌下，以防粘锅。(如果想要面条更松软，就多煮2-3分钟)
- 12. 意大利面条煮好了。
- 13. 捞出，用大漏勺滤水。
- 14. 把意大利面条放入准备好的盘子内。
- 15. 加入刚炒好的肉酱，加两片烫好的生菜，煎颗蛋摆盘。
- 16. 再来一张图，嘻嘻。