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米粉肉的做法
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用料:
五花肉
1斤
蒜
5辨
辣椒
2个
老抽,生抽,水酒
一小勺
姜
小块
小贴士:
可在下肉面放土豆或芋头切丁,同样拌好米粉。肉放上面蒸了油会往下渗。
做法:
1.
五花肉切1厘米厚丁块。蒜切碎,红辣椒切小丁,倒入生抽,老抽,水酒少量腌30分钟至1小时。
2.
倒入蒸肉粉拌匀,因为这种蒸肉粉本身放有盐,所以不用放盐。上面放几片姜去肉腥味,放了酒也可不放姜。
3.
放蒸锅大火蒸30分钟,改中火蒸1小时。