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胡辣汤的做法
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用料:
海带
猪里脊肉
花生米
生姜
黑胡椒粉
白胡椒粉
老抽
胡辣汤汤料
小贴士:
肉一定要加水多拌点淀粉,最总要的是炖的时间一定要越久越好
做法:
1.
干海带泡发洗净切块,猪里脊肉切小丁加盐,料酒腌制一会
2.
油烧热爆姜,海带放入翻炒一下,放盐,调味料,黑胡椒粉,白胡椒粉,胡辣汤汤料,翻炒均匀
3.
所有调味料放入翻炒片刻
4.
加适量水,放入花生米
5.
肉加淀粉抓匀,如果太干加点水多放点淀粉,一定要多放点淀粉这样做出来才好吃
6.
水烧开用手把肉一个个下入锅中,不要用力搅拌防止淀粉掉下来,淀粉掉了肉就不好吃了,肉放入烧开转小火慢炖,最少要炖半个小时,我每次都是炖差不多一个小时,因为炖的越久越好吃
7.
炖到肉外面的淀粉蓬松差不多了
8.
淀粉加水搅拌均匀,我用的是自己家弄的红薯淀粉,
9.
淀粉倒入锅中搅拌均匀,大火烧开就好了
10.
美味的胡辣汤就做好了
11.
可以开始享用了
12.
早上起来喝一碗胡辣汤,再来一笼小笼包是何等的美味呀,小笼包没有自己做,配一张之前的照片