用料：
- 鲶鱼 1条
- 盐 适量
- 花生油 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 白酒 适量
- 淀粉 适量
- 糖 适量
- 豆豉 适量
- 蒜头 2瓣
- 姜丝 适量
小贴士：
水开了才放上锅蒸15分钟
做法：
- 1. 鲶鱼洗干净装在碟子里
- 2. 广东人蒸鱼必不可少的三宝（蒜头，姜，豆豉）
- 3. 姜切丝，蒜头切粒，豆豉切碎
- 4. 把这三宝加进鱼里，然后放入以上所有的辅料
- 5. 带上一次性手套，把这鱼身上的辅料抹在鱼肉里，然后腌制一下再上锅蒸
- 6. 锅里烧上适量的水烧开，然后把鱼放进去大火蒸15分钟左右，看，这是蒸熟时候，吃起来好香