用料：
- 丝瓜皮 2根丝瓜刨下来的量
- 线椒 2个
- 小米椒 4个
- 蒜瓣 2瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
焯水加入少量盐和油可以保持菜的颜色，丝瓜皮有轻微的涩味，焯水后洗净再炒口感会更好哦！
不喜辣的可以适当减少辣椒的使用量。
做法：
- 1. 丝瓜洗净，将皮刨下
- 2. 将丝瓜皮切成自己喜欢长度的段，切好后再清水洗几遍
- 3. 将青红椒切碎，蒜瓣切碎备用
- 4. 锅中水烧开，滴几滴油，加点盐，把丝瓜皮放入热水中焯1分钟捞出洗净备用（图片拍的不是很好，将就着看吧）
- 5. 锅烧热放入适量的油，加入蒜瓣和青红椒炒出香味，加入适量的黄酒提香
- 6. 加入洗净后的丝瓜皮，加入适量的盐和鸡精，出锅
- 7. 最后奉上成品图，就ok啦！（不会ps，拍照技术也不好，大家将就看吧）