用料：
- 肉 350克
- 鹌鹑蛋 10个
- 西红柿 3个
- 油 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 蒜米 5瓣
- 姜 适量
- 白糖 适量
小贴士：
如果是小朋友和老人吃，肉泥里面加入一个蛋白会更加鲜嫩哟。
做法：
- 1. 准备材料，肉，鹌鹑蛋，蒜米，姜，葱（忘记拍了）
- 2. 肉洗净后切薄片再剁成肉泥
- 3. 西红柿切颗粒
- 4. 剁好的肉加入盐，生粉，料酒，生抽，切碎的蒜米，拌均匀后腌一会儿入味
- 5. 起一口锅，放入适量清水，锅底放一个三脚架，准备蒸放盘子用，把入味的肉用手捏成一个个像小酒杯一样形状，捏好一个个摆入盘里
- 6. 再准备一个小碗，把一个鹌鹑蛋打在碗里，再倒在捏好形状的肉里面，鹌鹑蛋一个一个的打入碗里，打入一个倒入接着再打下一个
- 7. 完成后开火，水开后盖上盖子，蒸5分钟左右关火
- 8. 蒸好的样子哟，
- 9. 再起一口锅，放油，把西红柿放入，加入适量盐，一点点白糖
- 10. 翻炒均匀
- 11. 加入适量水，水开后把水生粉倒入（忘记拍图了）
- 12. 翻炒均匀放入葱花关火，把西红柿均匀1倒在蒸好的肉上面
- 13. 倒在中间哟，让整个西红柿与肉融合在一起。
- 14. 是不是你也很想吃了哟
- 15. 再来一张图，味道鲜甜，不要太好吃了哟。