彩虹米蛋糕的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 将米饭蒸熟用勺子不停搅拌散热。
• 3. 加入寿司醋拌匀至完全冷却。
• 4. 油菜和苋菜用淡盐水洗净后分别放锅里焯熟。
• 5. 将油菜打成泥备用。
• 6. 苋菜捞出后晾凉挤出汁备用。
• 7. 紫薯和南瓜上锅蒸熟碾成泥备用。
• 8. 将米饭分成5分，留一份白色，剩下四份分别加入油菜泥、苋菜汁、紫薯泥、南瓜泥拌匀。
• 9. 黄瓜和大根切丝备用。
• 10. 鸡蛋打散，加入清水拌匀的玉米淀粉。
• 11. 在不沾锅里不需要抹油小火摊成几张蛋饼切成细丝。
• 12. 取一活底蛋糕模具或者平底碗最下面压一层白米饭，铺一层黄瓜丝。
• 13. 继续压上一层南瓜饭，放上些大根丝。
• 14. 再放上苋菜饭，铺上黄瓜丝，按照此方法一直铺完所有的材料。
• 15. 一盘子将米饭倒扣脱模。
• 16. 剩下的大根切成圆片后对半切开，卷成玫瑰花。
• 17. 小番茄用V形刀切开。
• 18. 多余的蛋饼和胡萝卜切些小花装饰。
• 19. 最后把装饰都放在米蛋糕上即可。