用料：
- 西洋菜 一把
- 鸭肾 两个
- 瘦肉 150克
- 杏仁 30克
- 盐 适量
- 胡椒粉 10克
- 姜 四片
- 猪油 10克
小贴士：
可以买瘦肉上有点点肥肉的肉，不要全瘦的，有时买的全瘦，我就加了一点点猪油
做法：
- 1. 西洋菜洗净择好备用
- 2. 鸭肾切片，厚片，瘦肉切粒
- 3. 杏仁洗净备用
- 4. 烧开水过鸭肾，瘦肉，时加姜片少许白酒去腥
- 5. 鸭肾，瘦肉过水后捞出，再冷水洗净捞出沥干，放入炖盅，加水，放胡椒粉，杏仁
- 6. 水不要放太满，大火煮沸，中火炖一个半钟
- 7. 加入西洋菜继续炖一个钟
- 8. 因瘦肉没油，我加了一点点猪油
- 9. 装盆出锅