用料：
- 鸡爪 一斤左右
- 生姜 适量
- 花椒或者麻椒 适量
- 茴香 适量
- 八角 适量
- 干辣椒 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 花生碎 适量
- 白芝麻 适量
- 花椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 辣椒粉 适量
小贴士：
咸度和辣度按照个人口味太调整哈！
做法：
- 1. 准备所需要的食材
- 2. 凉水放鸡爪，生姜，八角，花椒，茴香，干辣椒，少许盐和生抽，大火煮10分钟，煮软即可捞起鸡爪，用碗装起一碗煮鸡爪的汁备用！
- 3. 做酱料，把花生碎，花椒粉，五香粉，白芝麻，盐搅拌均匀，锅烧热油，浇在酱料上搅拌均匀！
- 4. 放凉的鸡爪对半切开，使其更能入味！
- 5. 锅中放油加入鸡爪，翻炒，放少许盐和生油，翻炒过后加入之前煮鸡爪的汁，大火翻炒到快收汁时加入少许白糖提鲜！
- 6. 装盘！