用料：
- 虾 一斤
- 油 适量
- 姜 三片
- 葱 两根
- 盐 一勺
- 辣椒 少许
- 料酒 一勺
- 酱油 一勺
- 耗油 一勺
- 鸡精 一勺
小贴士：
孕妇.老人或儿童使用请乎放入花椒，八角，调味料
做法：
- 1. 将虾洗净，放入锅中烧至变色，捞出滤掉水分
- 2. 葱切段，姜切片(或切碎)备用
- 3. 倒入适量的油，放生姜.辣椒炸香，放入虾翻炒片刻，接着放入料酒翻炒，放入酱油翻炒，放入适量的盐翻炒片刻，滴点水(如图中)翻炒，放入耗油收汁，放入葱花翻炒，关火放入鸡精翻炒
- 4. 装盘，一道美味的菜就完成了！
孕妇.老人或儿童使用请乎放入花椒，八角，调味料