用料：
- 芥菜 200g
- 前腿肉/五花肉 150g
- 胡萝卜 1小段
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 虾粉/鸡精 适量
- 高汤/清水 适量
小贴士：
若是家里没有高汤或骨汤，可以在炒制时加一半猪油或者鸡油
做法：
- 1. 主要食材
- 2. 芥菜切细、胡萝卜、蒜切细粒，姜剁碎、肉剁成末
- 3. 热锅冷油下肉末划散
- 4. 烹入少许料酒
- 5. 下姜蒜粒炒香
- 6. 放入适量生抽
- 7. 倒入胡萝卜粒和芥菜
- 8. 加入适量高汤或清水
- 9. 调入盐、虾粉（或鸡精）、少许白胡椒粉
- 10. 老人孩子们最爱哦