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蒜香黄鱼的做法
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用料:
黄鱼
1000克
青红椒
适量
料酒
适量
盐
适量
蚝油
适量
蒜
适量
葱姜
适量
香菜
适量
老抽
几滴
香醋
适量
水淀粉
两茶勺
做法:
1.
黄鱼去鳞去内脏,洗净切花刀用盐和料酒腌一小时
2.
开水上锅蒸8分钟,关火再虚蒸5分钟
3.
葱姜蒜(蒜可以多放些),青红椒,香菜切好香菜
4.
热油锅爆香葱姜蒜,倒入蒸鱼时蒸出来的汤,加入蚝油,盐,糖,几滴老抽,米醋,老抽加两茶勺水淀粉熬成汁
5.
将熬好的汁淋在鱼上,蒜香黄鱼就做好了