用料：
- 老豆腐 1块
- 五花肉 半斤
- 葱，姜，蒜 适量
- 油，盐，糖 适量
- 生抽，料酒 适量
- 黑木耳 少许
- 剁椒 少许
- 玉米淀粉 少许
小贴士：
用老豆腐不宜碎，表面煎至稍焦黄，挖出的豆腐也可以和肉末一起拌一下作填充物，我还有其它用途，故没用，趁热吃
做法：
- 1. 老豆腐洗净，放入水开锅中大火隔水蒸10分钟
- 2. 五花肉剁成泥
- 3. 葱姜蒜，黑木耳切末
- 4. 起油锅煸炒，
- 5. 加入调味品煸炒
- 6. 蒸好的老豆腐擦干表面水份，小火煎
- 7. 表面煎至稍黄
- 8. 用刀小心挖去中间部分
- 9. 豆腐空盒子
- 10. 做酱汁
- 11. 肉末填入盒子中
- 12. 淋上酱汁，脆脆的，嫩嫩的，香香的，鲜鲜的