鮮葫芦瓜遇上乾葫芦絲的做法

做法：

• 1. 乾葫芦絲泡水半小時;
• 2. 乾葫芦瓜絲焯水，去異味;
• 3. 各項配菜切好備用;
• 4. 先煸下豆乾;
• 5. 再白锅煸下鲜葫芦瓜，使更青綠
• 6. 将豆乾先下，再下乾葫芦絲煸八分熟，再下彩椒及調味上鍋;
• 7. 將黄椒放到碟边裝飾，菜放碟中成。