用料：
- 韭菜 一把
- 土鸡蛋 三个
- 粉条 一把
- 饺子皮 数十个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 食用油 少许
小贴士：
韭菜放盐等调味料前，需用食用油先搅拌均匀，这样不易出水。
做法：
- 1. 韭菜洗净切段备用。
- 2. 鸡蛋打散炒成蛋花。
- 3. 粉条用热水焯过切断。
- 4. 调馅：韭菜段加少许食用油搅拌均匀，把蛋花和粉条段加入后，加入所有调味料，拌匀即可。
- 5. 备好饺子皮，饺子馅和放饺子的砧板就可以开包啦。
- 6. 包好的素馅饺子。
- 7. 除了做水饺，也可以早上做蒸饺搭配白粥哦！
韭菜放盐等调味料前，需用食用油先搅拌均匀，这样不易出水。