卤鸡心的做法

做法：

• 1. 把鸡心剪开，放入水中，泡出血水，清洗干净
• 2. 热锅起油放入八角，生姜，煸炒
• 3. 八角，生姜爆香后倒入冷水，把洗干净的鸡心放入，再把红辣椒放进去，倒入老抽，洒入盐，料酒，糖，大火烧煮到滚开
• 4. 滚开后，继续关中火，烧煮到汤汁浓稠。
• 5. 等汤汁浓稠后，洒入鸡精调味，就可以盛盘了。