用料：
- 牛腩 400g
- 西红柿 2个
- 葱 一根
- 蒜 3个
- 生姜 3片
- 小辣椒 一个
- 生抽 适量
- 老抽 少量
- 料酒 少量
- 盐 适量
- 冰糖 适量
- 大料 不放
小贴士：
孩子妈孕中期25周，由于工作关系，只能每周一上午做些菜给孩子妈，其他时间丈母娘照顾。25周孩子长脂肪，所以准备了番茄牛腩，
注意事项
1, 鸡精，大料都没放，放了点料酒，查了很多资料，料酒可以放
2,牛腩炖的时间需要很久，所以用电饭煲炖了30分钟，如果有高压锅，也可以，如果嫌麻烦，也可以砂锅直接炖1个小时
3,出血水用冷水，炖的时候加热水，至于为什么是这样，我查了大量资料。你需不需要知道，我觉得不需要，因为说了也不懂，哈哈
4,冰糖没有怎么办？没有你去买呀，不放行不行？这个也不放，那个也不放，还做个P菜呀
5,此菜谱可用于：照顾孕妇，装X, 零基础学烧菜，追男女朋友
做法：
- 1. 洗净牛腩，西红柿等，准备好配料（生抽，老抽，料酒）
- 2. 牛腩切成2cm方块大小（垂直牛肉纹路切）
- 3. 冷水下锅三分钟去血水
- 4. 牛腩捞出洗净，控干水
- 5. 西红柿切十字，
- 6. 开水烫一分钟，去皮
- 7. 一半切丁，一半切块备用
- 8. 葱，蒜，姜，辣椒准备
- 9. 下锅煸炒出香味
- 10. 先放入西红柿丁炒出红沙，再放入控好水的牛腩，翻炒后倒入调好的佐料（生抽老抽料酒）
- 11. 加入末过牛腩的热水，放入电饭煲，炖30分钟（这样肉烂的更快一点）
- 12. 另起油锅，把之前剩余的西红柿块翻炒出沙（出沙的意思就是西红柿炒的烂一点）
- 13. 把电饭煲中炖过30分钟后的牛腩全部倒入锅中，放入冰糖一颗（白砂糖也行）
- 14. 转移到砂锅中炖煮30分钟
- 15. 起锅前放入胡椒粉，适量盐
- 16. 出锅，放入葱花
- 17. 孩子妈饭量增加，还做了其他几个菜
- 18. 配米饭绝佳
- 19. 孩子爸
- 20. 25周，最近两周涨了4斤