用料：
- 凤爪 15个
- 圆干椒 10个
- 小米椒 10个
- 姜 一大个
- 香叶 5片
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 耗油 一勺
- 酱油 半小碗
- 油 2大勺
- 胡椒粉 适量
- 孜然粉 适量
小贴士：
今天做的时候发现家里没有小米椒啦。只加圆干椒的话是比较不辣，就只有香味，如果要微辣的话可以再加上小米椒。
做法：
- 1. 将鸡爪洗干净，过热水焯一下
- 2. 生姜切片，蒜头拍开，小米椒，圆椒，香叶洗净
- 3. 焯过水的凤爪，洗干净，剪掉指甲
- 4. 锅中放油，油可以适量多一点。
- 5. 放入生姜和蒜瓣
- 6. 等生姜和蒜瓣炸至金黄加入圆干椒和小米椒。
- 7. 然后倒入凤爪，放入盐，鸡精，酱油，蚝油，糖，胡椒粉，孜然粉。
- 8. o翻炒锅后加入一碗水
- 9. 然后倒入高压锅压五分钟即可。
- 10. 五分钟后到出装盘就完成啦。