用料：
- 青红椒 各半个
- 朝天椒 二个
- 中等土豆 一个
- 盐 二克
- 油 适量
- 鸡精味精 少许
- 米醋 二茶匙
小贴士：
切好的土豆丝过一遍清水，是为了去掉土豆过多的淀粉，炒出来是清脆口感。
做法：
- 1. 土豆先切薄片
- 2. 再切成均匀的细丝
- 3. 放进冷水浸泡一下
- 4. 朝天椒切小段
- 5. 青红椒切丝备用
- 6. 锅中加入适量油爆香朝天椒
- 7. 加入土豆丝翻炒均匀
- 8. 加入盐
- 9. 鸡精
- 10. 味精
- 11. 加入青红椒翻炒片刻
- 12. 加入米醋翻炒均匀出锅
- 13. 一道具有瘦身功效的酸辣土豆丝就做好了
- 14. 我是简爱，来香哈一起交流吧！