用料：
- 排骨 300克
- 紫苏 1棵
- 姜 小块
- 蒜 2瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 酱油 适量
小贴士：
蒸排骨途中可以翻一下排骨、受热均、小心蒸气烫到手。
做法：
- 1. 排骨斩小块、清洗干净、用生粉、酱油、盐、腌制10分钟
- 2. 紫苏摘掉梗、只要叶子、清洗干净、在中间切一下
- 3. 姜去皮清洗干净剁碎、蒜去衣清洗干净剁碎
- 4. 把排骨、紫苏、姜、蒜、放入盘中、放少许油、搅拌均匀
- 5. 锅里加入适量清水、大火烧开、放排骨、隔水蒸10-15分钟（蒸排骨的时间根据排骨的大小自行调理）
- 6. 成品
蒸排骨途中可以翻一下排骨、受热均、小心蒸气烫到手。