用料：
- 芒果 适量
- 牛奶 60g
- 动物性奶油 250g
- 酸奶 100g
- 吉利丁粉 20g
- 巧克力粉 适量
- 饼干
- 糖 50g
- 纯净水 适量
- 黄油 60g
小贴士：
巧克力粉一定要用开水拌匀，不然镜面就会像最后一张图，不均匀
做法：
- 1. 芒果牛奶打成奶昔
- 2. 吉利丁粉加25g纯净水隔水融化，倒入芒果奶昔中搅匀
- 3. 加50g糖和100g酸奶，搅匀
- 4. 奶油打到6成发
- 5. 把奶昔倒入奶油中搅匀
- 6. 饼干压碎，加入融化黄油，压平，放到冰箱冷藏半小时后倒入奶昔，冷藏4小时
- 7. 冷藏后如下图
- 8. 适量巧克力粉加入热开水搅拌均匀，再加入15g吉利丁粉，隔热水搅拌均匀，后倒入冷藏好的蛋糕上
- 9. 冷藏30分钟，拿出用吹风机吹会模具四周，脱模拿出
- 10. 装饰
- 11. 装饰