葡萄汁软欧包的做法

做法：

• 1. 这款面团含水量高相对会软些，最好用厨师机和面包机进行和面
• 2. 是不是被美味吸引到来，那快点把美味学起来吧～我比较详细用心地写菜谱，只要认真仔细阅读好菜谱跟着做基本都能成功的，不懂的欢迎留言咨询～
• 3. 把面粉 fluff棉花糖 蜂蜜和酵母先放入厨师机盆再把葡萄汁倒入放到厨师机或者面包机搅拌
• 4. 搅拌到面团扩展程度（用手指也就能拉出粗糙的膜）放入黄油和盐再搅拌到出手膜，就像图片的那种透明不破的程度就是出手膜了就表示面团搅拌好了
• 5. 把面团拿出来揉成团用手按压扁放上坚果粹
• 6. 然后折叠起来，在上面再放上一层坚果粹
• 7. 将面团揉成圆团上面轻撒面粉，进行第一次发酵40分钟
• 8. 用手指在面团戳一个洞不回缩就代表发酵好了
• 9. 把发酵好的面团分成3份整圆团进行第二次发酵30分钟
• 10. 用擀面杖在面团是来回擀4次排气，擀成椭圆形
• 11. 擀平后再卷起捏紧变成长棍形（我还有一个弄成三角形，图案可以根据喜欢改变）
• 12. 撒上面粉进行最后50分钟的发酵（图片是已经发酵好的面团大概是原来的两倍）
• 13. 发酵后用锋利的刀进行割包，再撒上面粉
• 14. 烤箱预热180度后。放入中层，上火190度下火150度烤12到15分钟