用料：
- 猪肋骨 两条
- 番茄酱 两勺
- 料酒 一勺
- 白胡椒粉
- 淀粉
- 白糖
小贴士：
至于后面下多少白糖 看自己喜欢酸还是喜欢甜吧 直接粘粉 或者 先粘蛋液 都可以 反正得炸三次 要不不够火候
做法：
- 1. 没拍到 改刀后 冷水焯三分钟 洗干净
- 2. 洗干净 加料酒 白胡椒粉 姜片 葱 腌制15分钟
- 3. 直接粘粉
- 4. 油至七成热 下锅 批量炸 免得浪费油
- 5. 放番茄酱 料酒 白胡椒粉 糖 下锅翻炒 最后勾芡 放排骨 翻炒均匀既可
至于后面下多少白糖 看自己喜欢酸还是喜欢甜吧 直接粘粉 或者 先粘蛋液 都可以 反正得炸三次 要不不够火候