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  • 用料:

  • 鸡蛋  一个
  • 低筋面粉  85克
  • 咖啡粉  15克
  • 炼乳  一汤匙
  • 纯牛奶  90克
  • 泡打粉  1克
  • 白糖  30克

做法:

  • 1. 准备好所有的材料
  • 2. 把低筋面粉、咖啡粉、泡打粉、白糖混合搅拌均匀
  • 3. 加入炼乳和牛奶拌匀
  • 4. 拌好的面糊
  • 5. 鸡蛋打入碗中
  • 6. 用电动打蛋器打发至浓稠变白,提起打蛋器滴落时纹路不易消失即可
  • 7. 把鸡蛋倒入面糊中,翻拌均匀
  • 8. 拌好的咖啡面糊
  • 9. 平底锅小火烧热后,用勺子舀一勺面糊倒入平底锅中
  • 10. 小火煎至金黄色再翻另一面煎至金黄色
  • 11. 成品图