（麻辣油闷大虾）的做法

做法：

• 1. 首先把小龙虾用刷子刷干净、然后把头和内脏去掉、把尾巴剪个三角形的口子把肠子拉出来、然后再清洗三四遍、在背上剪一条口子可以很好的入味还方便剥取虾肉、滤干水备用。
• 2. 把佐料配菜都准备好备用。
• 3. 香料洗净备用！
• 4. 尖椒和大葱切段
• 5. 魔芋切薄片戳水！
• 6. 黄瓜洗净切条！
• 7. 锅烧热入油、油温加热至6成下入干辣椒八角桂皮香叶花椒炸香、再放入姜片炸香、
• 8. 然后放入郫县豆瓣和火锅底料小火化开出红油、放入大葱大蒜炒香、
• 9. 放入虾子爆炒！
• 10. 炒至虾子变成红色、放料酒烹香、下生抽、蚝油、翻炒一会。
• 11. 倒入两瓶啤酒不要没过虾子即可、放入卤料包侵入汤汁里面、煮开放入两小勺白糖。
• 12. 煮至八九分钟的时候放入配菜魔芋多煮一下魔芋入味些、加入盐翻炒一下、煮至13分钟的时候放入尖椒和黄瓜翻炒一会断生即可！最后放一点五香粉、鸡精翻炒一下、然后出锅撒上小葱或者香菜即可！
• 13. 一道美味而无法抗拒的（麻辣油闷大虾）就蛋生了！放空好肚皮、准备好啤酒、拉上好基友好姐妹、放松好心情、一起带着舌尖去旅行吧！